L’Interprofession du lait est la plate-forme commune de l’économie laitière suisse. En sont membres près de 50 organisations régionales et nationales des producteurs et des transformateurs de lait ainsi que des entreprises du secteur industriel et du commerce de détail. Regroupant plus de 95 % de la quantité de lait suisse, l’IP Lait possède une vaste représentativité.
Selon ses statuts, l’Interprofession du lait a pour but de renforcer l’économie laitière suisse et notamment ses membres par le maintien et la promotion de la création de valeur ajoutée et par la défense des parts de marché en Suisse et à l’étranger.
