Prix indicatifs

Les prix indicatifs constituent une valeur de référence pour la fixation des prix entre les parties contractantes. Ils visent à créer des conditions équitables et empêcher une concurrence inutile sur les prix de la matière première. La compétitivité est réalisée via l’efficience des processus de production et la stratégie sur le marché.

Les prix indicatifs concernent uniquement le lait de centrale.

Pourquoi le prix payé au producteur est-il toujours inférieur au prix indicatif?

1. Le prix au producteur selon l'OFAG est une moyenne de lait A et B, parfois aussi C.
2. Les 5 ct pour le lait commercialisé sont compris dans le prix indicatif, mais payés au producteur directement par la Confédération et non par l'acheteur.
3. Le prix indicatif est celui du lait à la réception chez le transformateur: les coûts liés au transport ainsi que d’autres déductions spécifiques à l’acheteur sont déduits.

Comment les prix indicatifs sont-ils déterminés et par qui?