Calculateur climatique IP Lait
Lancement du calculateur d’empreinte climatique pour le lait suisse
06.07.2026
L’Interprofession du lait met un calculateur d’empreinte climatique à la disposition des exploitations laitières sur barto à partir du 1er juillet. L’outil calcule l’empreinte carbone du lait et montre l’impact des mesures pouvant être prises sur les exploitations.
Questions et réponses thématiques
- À qui cela sert-il de calculer l’empreinte carbone de mon lait ?
L’empreinte carbone deviendra probablement un critère de qualité du lait à l’avenir comme p. ex. le nombre de cellules. Cela aide aussi à refléter l’empreinte carbone globale du lait suisse. Cf. question 3.
- Quelle est l’importance de la production laitière dans la discussion sur le climat et qu’elle en est la raison ?
La production laitière joue un rôle important dans la discussion sur le climat car l’élevage, notamment des ruminants, génère une part importante des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. La raison principale est le méthane, un gaz à effet de serre, que les vaches émettent pendant la fermentation dans l’estomac. Le méthane réchauffe nettement plus le climat que le dioxyde de carbone à court terme.
- Pour quelles raisons les entreprises et organisations s’intéressent-elles à l’empreinte carbone du lait ?
Les entreprises et organisations s’intéressent à l’empreinte carbone du lait pour pouvoir remplir les dispositions plus strictes envers la justification de la durabilité dans leurs filières. Elles réagissent aussi à la demande accrue du commerce de détail et de la clientèle souhaitant acheter des produits ménageant le climat. Enfin, elles utilisent les données pour détecter des potentiels non utilisés pour accroître leur efficacité dans l’entreprise.
- Qu’est-ce que cela m’apporte si je remplis le calculateur d’empreinte climatique ?
En remplissant le calculateur d’empreinte climatique, vous obtenez un aperçu des sources de gaz à effet de serre sur votre exploitation. Vous pouvez justifier ainsi vos progrès pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et pour améliorer la concurrence alimentaire envers vos acheteurs. En outre, le calculateur montre les possibilités pour faire des économies et pour améliorer ainsi l’efficacité de la production laitière.
- Qu’est-ce que cela coûte de remplir le calculateur d’empreinte climatique ?
L’utilisation du calculateur d’empreinte climatique est gratuite pour les productrices et producteurs.
- Que dit l’empreinte carbone calculée de mon exploitation ?
L’empreinte carbone (product carbon footprint PCF en anglais) indique la quantité de CO2 émise pour produire 1 kg de lait corrigé en énergie.
- L’utilisation du calculateur est-elle indemnisée ?
Il n’existe actuellement pas d’indemnité générale. Des réflexions sont en cours pour créer un modèle uniforme d’indemnisation des productrices et producteurs dans le cadre de l’Alliance pour le climat du secteur agroalimentaire.
- Que dit la concurrence alimentaire pour la protéine ?
La concurrence alimentaire pour la protéine décrit le rapport entre la protéine affouragée qui conviendrait aussi à l’alimentation humaine et la protéine contenue dans le lait et la viande. Une production laitière uniquement basée sur des herbages sans ajout d’aliments fourragers convenant aux humains possède par exemple une concurrence alimentaire de 0.
- Comment puis-je améliorer mon exploitation pour obtenir un meilleur résultat ?
Les mesures sont définies spécialement pour l’exploitation. La liste des mesures possibles établies par AGRIDEA peut être une aide. Elle est disponible ici : lien
Il peut aussi être judicieux de calculer différents scénarios et différentes mesures afin d’estimer les répercussions.
- Quelle est l’empreinte carbone typique du lait ?
L’empreinte carbone moyenne du lait ne peut pas être indiquée de manière générale, car les valeurs peuvent différer fortement selon le mode de production. Elles ne peuvent donc guère être comparées ou interprétées. Les exploitations plus extensives présentent ainsi souvent des émissions plus élevées de gaz à effet de serre, mais possèdent généralement une durabilité écologique plus élevée ainsi qu’une concurrence alimentaire plus faible pour la protéine.
Questions et réponses techniques
- Comment m’enregistrer ?
www.barto.ch s’enregistrer en haut à droite login/enregistrer
- Où trouver le calculateur d’empreinte climatique ?
Enregistrez-vous auprès de barto et cliquez sur le symbole du calculateur d’empreinte climatique utiliser l’élément
- Combien de temps faut-il compter pour saisir les données dans le calculateur d’empreinte climatique ?
La première fois, la saisie des données prend environ une heure. Cette durée est fortement réduite la deuxième fois, puisque certaines valeurs peuvent être reprises.
- Qui voit mes données ?
Vous uniquement ! Si des données sont fournies dans le cadre d’un projet pilote (bouton pour transmettre à la fin), l’IP Lait et les responsables des statistiques ont accès aux données.
- À quelles fins mes données sont-elles utilisées concrètement ?
Cela dépend de ce qui est convenu dans le cadre du projet pilote et pour les mises en valeur statistiques.
- À qui puis-je m’adresser si j’ai des problèmes à remplir le calculateur ?
En cas de problèmes techniques : assistance barto 058 433 67 00 / WzI1PTQbOTopLzR1ODM@nospam
En cas de problèmes thématiques : votre premier acheteur de lait
Si vous participez à un projet pilote, veuillez vous adresser à Markus Rombach en indiquant votre numéro de téléphone : 17q2pbyipPmluLq1trS-l7awpb6zsrb5tL8@nospam
