Lancement du calculateur d’empreinte climatique pour le lait suisse

L’Interprofession du lait met un calculateur d’empreinte climatique à la disposition des exploitations laitières sur barto à partir du 1^er juillet. L’outil calcule l’empreinte carbone du lait et montre l’impact des mesures pouvant être prises sur les exploitations.

L’Interprofession du lait (IP Lait) met un calculateur d’empreinte climatique à la disposition des exploitations laitières sur barto à partir du 1^er juillet. Ce calculateur proposé comme élément de barto permet aux agricultrices et agriculteurs de calculer l’empreinte carbone de leur lait (product carbon footprint PCF).

Le calcul est basé sur des indicateurs fiables relatifs à la production laitière, à l’affouragement et à la gestion du troupeau et des engrais de ferme. Les agricultrices et agriculteurs peuvent également tester l’impact sur les émissions de gaz à effet de serre de différentes mesures pouvant être prises sur l’exploitation. En outre, le calculateur donne des indications sur la concurrence alimentaire, soit sur les protéines supplémentaires disponibles pour les humains en valorisant par exemple l’herbe des prairies. Cela permet de placer les avancées dans un contexte plus global qu’avec la seule empreinte carbone.

Les données sur la production laitière et sur le troupeau sont reprises directement dans les bases de données d’origine à l’aide d’interfaces et ne doivent pas être saisies une nouvelle fois dans le calculateur. Cela réduit nettement la charge de travail pour les agricultrices et agriculteurs.

Cet outil novateur a été développé en étroite collaboration entre la plateforme de gestion et d’information pour les exploitations agricoles barto, le prestataire informatique BISON et la centrale de vulgarisation Agridea. Les bases de calcul techniques et scientifiques ont été développées par la Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires BFH-HAFL.

Intérêt marqué pour l’empreinte carbone du lait

On constate depuis un certain temps un intérêt marqué pour l’empreinte carbone du lait suisse de la part des transformateurs et des détaillants. Leurs besoins ont été pris en compte dans le développement du calculateur. Le PCF gagne en effet en importance pour les entreprises puisqu’elles doivent justifier leurs objectifs climatiques le long de toute la filière, reconnaître les potentiels de réduction et communiquer ceux-ci de manière transparente.

Avec le nouveau calculateur d’empreinte climatique, l’IP Lait crée la base pour déterminer le PCF du lait dans le cadre de projets pilotes. Les entreprises et organisations souhaitant participer doivent convenir les conditions pour la mise à disposition des données avec les exploitations laitières. De son côté, l’IP Lait coordonne les projets pilotes ensemble avec ses organisations partenaires. Les entreprises et organisations intéressées peuvent s’annoncer dès maintenant auprès de l’IP Lait.

Engagement pour un système uniforme pour établir le bilan carbone et pour l’indemnisation

En parallèle, l’IP Lait s’engage au sein de l’Alliance pour le climat du secteur alimentaire. Cette alliance vise à mettre en place un système uniforme pour établir le bilan carbone et pour indemniser exploitations le long de toute la filière agroalimentaire.

 

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Renseignements

Stefan Kohler, gérant de l’IP Lait
031 381 71 11, KVpdTE9IRwdCRkFFTFtpQFkERUhAXQdKQQ@nospam

Michael Grossenbacher, chef du projet de calculateur d’empreinte climatique de l’IP Lait
031 381 71 13, HXB0fnV8eHEzem9ybm54c398fnV4b110bTBxfHRpM351@nospam

Ulrich Ryser, directeur de barto
058 433 67 01, rdjB38TOxYPf1N7I3+3PzN-ZwoPOxQ@nospam

Tamara Niggli, responsable du marketing chez BISON
058 226 02 11, fgofEx8MH1AQFxkZEhc+HBcNERBTGQwRCw5QHRET@nospam

Markus Rombach, chef du groupe Production animale chez Agridea
052 354 97 52, 1bi0p76gpvunuri3tLa9lbSyp7yxsLT7tr0@nospam

Dimitri Stucki, collaborateur scientifique auprès du secteur Agronomie de la BFH-HAFL
031 848 50 93, BWFsaGxxd2wrdnFwZm5sRWdjbStmbQ@nospam