Le secteur laitier dit NON aux deux initiatives agricoles extrêmes
12.05.2021
L’IP Lait rejette les deux initiatives agricoles extrêmes qui seront soumises au peuple le 13 juin. Elles poseraient d’importants problèmes, tant à la production qu’à la transformation laitière, et provoqueraient surtout une hausse des importations. L’environnement n’en sortirait pas gagnant.
L’Interprofession du lait rejette à l’unanimité tant l’initiative sur l’eau potable que celle sur les pesticides. Lors d’une consultation par écrit, les délégués ont décidé de soutenir la campagne contre les deux initiatives.
Les votations du 13 juin sont d’une grande importance pour le secteur laitier suisse. En cas d’adoption de l’initiative sur l’eau potable, il serait massivement affaibli par rapport à la concurrence étrangère. L’obligation d’utiliser uniquement du fourrage produit sur l’exploitation empêcherait la répartition normale du travail entre les producteurs suisses et le nombre de vaches laitières baisserait. Il en découlerait une forte diminution de la quantité de lait et une hausse du prix des produits laitiers avec pour conséquence une augmentation massive des importations et du tourisme d’achat. Notons que la production laitière à l’étranger est généralement moins respectueuse des animaux qu’en Suisse et qu’il y a près de 30 fois plus de contestations à cause de résidus de pesticides dans les denrées alimentaires que dans les aliments fabriqués en Suisse.
De plus, l’initiative sur les pesticides compromettrait les dispositions actuelles en matière d’hygiène. De nombreux détergents et désinfectants assurant aujourd’hui la sécurité des produits le long de la filière alimentaire seraient ainsi interdits.
En même temps, les herbages ne pourraient plus être utilisés de manière judicieuse. En raison du climat et de la topographie, seule de l’herbe peut pousser sur 70 % de la surface de la Suisse. Les ruminants comme les vaches transforment cette herbe en précieuses protéines pour l’alimentation humaine. Aujourd’hui déjà, la ration fourragère d’une vache laitière suisse se compose en majorité de fourrage vert indigène.
Renseignements :
Peter Hegglin, président de l’IP Lait, 079 743 48 19
Stefan Kohler, gérant de l’IP Lait, 031 381 71 11 / 078 828 18 58
