L'Interprofession du lait

L’IP Lait est la plate-forme commune de l’économie laitière suisse. En sont membres 35 organisations régionales et nationales des producteurs et des transformateurs de lait ainsi que des entreprises du secteur industriel et du commerce de détail.

Selon ses statuts, l’Interprofession du lait a pour but de renforcer l’économie laitière suisse et notamment ses membres par le maintien et la promotion de la création de valeur ajoutée et par la défense des parts de marché en Suisse et à l’étranger.

Prix indicatifs

Segment (cts./kg)

A	B	C	LTO+
juin 2026	juin 2026	mai 2026	mars 2026
78.0	59.6	30.2	51.6

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Contributions fonds Réduction du prix de la matière première

Le fonds soutien l’utilisation de lait Suisse dans les produits transformés destinés à l’exportation.
Les contributions actuelles pour la matière grasse et les protéines lactiques utilisées sont publiées au début de chaque mois.

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Appel au commerce de détail et au commerce de gros

20.01.2026
L’IP lait appelle le commerce de détail et le commerce de gros à soutenir la filière en mettant en avant les produits laitiers suisses dans leurs ventes au cours des mois à venir.

Document uniquement en allemand.

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Marché suisse du lait 2026 - Fiche d'information à télécharger

Situation toujours tendue sur le marché du lait

22.05.2026

Le comité de l’IP Lait a analysé le marché du lait à sa séance du 20 mai. La situation reste tendue en raison des livraisons toujours importantes de lait et des teneurs élevées. Des exportations de beurre supplémentaires sont nécessaires. Le comité a aussi décidé de mettre le calculateur d’empreinte climatique de l’IP Lait à la disposition des acteurs intéressés à partir du 1er juillet dans le cadre d’une phase test limitée dans le temps.

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La Migros est à nouveau membre de l'IP Lait

02.04.2026
Le comité de l’IP Lait a approuvé à l’unanimité, fin mars, la demande d’adhésion de Migros. Ainsi, Migros est à nouveau membre de l’interprofession du lait. La Migros faisait partie des membres fondateurs et avait quitté l’organisation en 2017. Ce retour renforce la filière laitière. A l’avenir, les décisions au sein de l’IP Lait seront prises avec la participation de Migros.

Avec ce retour, la voie est ouverte à Migros pour occuper l’un des 20 sièges au comité de l’IP Lait. Matthias Wunderlin, CEO de Migros Industrie, se porte candidat à l’élection lors de l’assemblée des délégués du 29 avril 2026. Le comité a décidé à l’unanimité, dans le cadre d’un votre consultatif, de soutenir sa candidature.

Télécharger le communiqué de presse

Renseignements :
Peter Hegglin, président de l’IP Lait, 079 743 48 19
Stefan Kohler, gérant de l’IP Lait, 031 381 71 11 / 078 828 18 58