L'Interprofession du lait

L’IP Lait est la plate-forme commune de l’économie laitière suisse. En sont membres 35 organisations régionales et nationales des producteurs et des transformateurs de lait ainsi que des entreprises du secteur industriel et du commerce de détail.

Selon ses statuts, l’Interprofession du lait a pour but de renforcer l’économie laitière suisse et notamment ses membres par le maintien et la promotion de la création de valeur ajoutée et par la défense des parts de marché en Suisse et à l’étranger.

Prix indicatifs

Segment (cts./kg)

A	B	C	LTO+
avril 2026	avril 2026	mars 2026	janvier 2026
78.0	56.0	26.9	53.8

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Contributions fonds Réduction du prix de la matière première

Le fonds soutien l’utilisation de lait Suisse dans les produits transformés destinés à l’exportation.
Les contributions actuelles pour la matière grasse et les protéines lactiques utilisées sont publiées au début de chaque mois.

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Appel au commerce de détail et au commerce de gros

20.01.2026
L’IP lait appelle le commerce de détail et le commerce de gros à soutenir la filière en mettant en avant les produits laitiers suisses dans leurs ventes au cours des mois à venir.

Document uniquement en allemand.

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Marché suisse du lait 2026 - Fiche d'information à télécharger

Le comité tire les conclusions qui s’imposent de la situation actuelle

03.03.2026

Les livraisons de lait en décembre et en janvier dépassaient celles de l’année précédente de jusqu’à 10 %. Le signal envoyé au marché en janvier semble néanmoins porter ses fruits. En effet, la production laitière très élevée commence à baisser légèrement de sorte que le dépassement se rapproche de 5 %. Les livraisons restent néanmoins supérieures aux quantités écoulables sur le marché normal, et le comité a donc décidé de procéder à une régulation supplémentaire à sa séance du 25 février. 1325 t supplémentaires de beurre seront exportées en plus des 3530 t déjà décidées.

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La Migros est à nouveau membre de l'IP Lait

02.04.2026
Le comité de l’IP Lait a approuvé à l’unanimité, fin mars, la demande d’adhésion de Migros. Ainsi, Migros est à nouveau membre de l’interprofession du lait. La Migros faisait partie des membres fondateurs et avait quitté l’organisation en 2017. Ce retour renforce la filière laitière. A l’avenir, les décisions au sein de l’IP Lait seront prises avec la participation de Migros.

Avec ce retour, la voie est ouverte à Migros pour occuper l’un des 20 sièges au comité de l’IP Lait. Matthias Wunderlin, CEO de Migros Industrie, se porte candidat à l’élection lors de l’assemblée des délégués du 29 avril 2026. Le comité a décidé à l’unanimité, dans le cadre d’un votre consultatif, de soutenir sa candidature.

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Renseignements :
Peter Hegglin, président de l’IP Lait, 079 743 48 19
Stefan Kohler, gérant de l’IP Lait, 031 381 71 11 / 078 828 18 58