L'Interprofession du lait
L’IP Lait est la plate-forme commune de l’économie laitière suisse. En sont membres 35 organisations régionales et nationales des producteurs et des transformateurs de lait ainsi que des entreprises du secteur industriel et du commerce de détail.
Selon ses statuts, l’Interprofession du lait a pour but de renforcer l’économie laitière suisse et notamment ses membres par le maintien et la promotion de la création de valeur ajoutée et par la défense des parts de marché en Suisse et à l’étranger.
Prix indicatifs
Segment (cts./kg)
Contributions fonds Réduction du prix de la matière première
Le fonds soutien l’utilisation de lait Suisse dans les produits transformés destinés à l’exportation.
Les contributions actuelles pour la matière grasse et les protéines lactiques utilisées sont publiées au début de chaque mois.
Appel au commerce de détail et au commerce de gros
20.01.2026
L’IP lait appelle le commerce de détail et le commerce de gros à soutenir la filière en mettant en avant les produits laitiers suisses dans leurs ventes au cours des mois à venir.
Document uniquement en allemand.
Marché suisse du lait 2026 - Fiche d'information à télécharger
L’IP Lait étudie des mesures pour réduire la production laitière
09.07.2026
Malgré la canicule actuelle et la sécheresse, aucune détente n’est en vue sur le marché du lait. La situation reste précaire avec les excédents de lait. Des mesures pour réduire la production sont donc nécessaires au plus tard à partir de l’automne. La nouvelle commission « Analyse du marché du secteur laitier et mesures » a débuté ses travaux le 2 juillet. Elle examinera diverses options ces prochaines semaines pour réduire la production laitière.
Lancement du calculateur d’empreinte climatique pour le lait suisse
06.07.2026
L’Interprofession du lait met un calculateur d’empreinte climatique à la disposition des exploitations laitières sur barto à partir du 1er juillet. L’outil calcule l’empreinte carbone du lait et montre l’impact des mesures pouvant être prises sur les exploitations.
